Manfaat biji selasih sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar gula darah, hingga mencegah kanker.
Manfaat Biji Selasih
Biji selasih memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Menjaga kesehatan jantung
- Menurunkan kadar gula darah
- Mencegah kanker
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan fungsi otak
- Menguatkan tulang
- Menyehatkan kulit
Manfaat-manfaat tersebut didapat dari kandungan nutrisi biji selasih yangseperti serat, protein, asam lemak omega-3, dan antioksidan. Serat dalam biji selasih membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga menjaga kesehatan jantung. Protein dalam biji selasih membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara asam lemak omega-3 membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi otak. Antioksidan dalam biji selasih membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mencegah kanker dan penyakit kronis lainnya.
Menjaga kesehatan jantung
Biji selasih mengandung serat dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Asam lemak omega-3 juga membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
Menurunkan kadar gula darah
Biji selasih mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga kadar gula darah tidak naik terlalu cepat setelah makan. Selain itu, biji selasih juga mengandung senyawa yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
-
Memperlambat penyerapan gula
Serat dalam biji selasih menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan. Gel ini memperlambat pengosongan lambung, sehingga makanan lebih lama berada di lambung dan penyerapan gula ke dalam aliran darah menjadi lebih lambat.
-
Meningkatkan sensitivitas insulin
Biji selasih mengandung senyawa yang disebut asam alfa-linolenat (ALA). ALA adalah asam lemak omega-3 yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang membantu tubuh menggunakan gula darah untuk energi.
Dengan menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, biji selasih dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah diabetes tipe 2.
Mencegah kanker
Biji selasih mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker. Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan meningkatkan risiko kanker.
Melancarkan pencernaan
Biji selasih mengandung serat yang tinggi, baik serat larut maupun tidak larut. Serat larut menyerap air dan membentuk gel di saluran pencernaan, yang membantu memperlancar buang air besar dan mencegah konstipasi. Sementara itu, serat tidak larut menambah volume tinja dan mempercepat waktu transit makanan di usus, sehingga juga membantu mencegah konstipasi.
Meningkatkan fungsi otak
Biji selasih mengandung nutrisi yang penting untuk fungsi otak, seperti asam lemak omega-3, kolin, dan antioksidan. Asam lemak omega-3 membantu menjaga kesehatan membran sel otak, sementara kolin membantu produksi neurotransmitter yang penting untuk memori dan pembelajaran. Antioksidan melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
-
Meningkatkan memori dan pembelajaran
Asam lemak omega-3 dan kolin dalam biji selasih membantu meningkatkan memori dan pembelajaran. Asam lemak omega-3 berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan sinaps, yaitu titik temu antara sel-sel saraf di mana sinyal ditransmisikan. Kolin adalah prekursor asetilkolin, neurotransmitter yang terlibat dalam memori dan pembelajaran.
-
Melindungi sel-sel otak dari kerusakan
Antioksidan dalam biji selasih, seperti flavonoid dan antosianin, membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan DNA, sehingga meningkatkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.
-
Mengurangi peradangan
Asam lemak omega-3 dalam biji selasih memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di otak. Peradangan kronis di otak telah dikaitkan dengan gangguan kognitif dan penyakit neurodegeneratif.
Dengan meningkatkan memori dan pembelajaran, melindungi sel-sel otak dari kerusakan, dan mengurangi peradangan, biji selasih dapat membantu menjaga kesehatan fungsi otak secara keseluruhan.
Menguatkan tulang
Biji selasih mengandung beberapa nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Kalsium adalah mineral utama yang menyusun tulang, sedangkan magnesium dan fosfor berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang.
-
Meningkatkan kepadatan tulang
Kalsium dalam biji selasih membantu meningkatkan kepadatan tulang, yang penting untuk mencegah osteoporosis, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi lemah dan rapuh.
-
Membentuk dan memelihara tulang
Magnesium dan fosfor dalam biji selasih berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang. Magnesium membantu mengaktifkan vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium, sedangkan fosfor membantu membentuk kristal tulang.
-
Mengurangi peradangan
Biji selasih mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan. Peradangan kronis telah dikaitkan dengan kesehatan tulang yang buruk, sehingga mengurangi peradangan dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
Dengan kandungan nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, biji selasih dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
Menyehatkan kulit
Biji selasih mengandung antioksidan dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini, keriput, dan masalah kulit lainnya. Asam lemak omega-3 membantu menjaga kelembapan kulit dan membuatnya tampak lebih sehat dan bercahaya.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum tentang manfaat biji selasih:
Apakah biji selasih aman dikonsumsi setiap hari?
Ya, biji selasih aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah sedang. Namun, sebaiknya jangan mengonsumsi lebih dari 30 gram biji selasih per hari, karena dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung dan diare.
Apakah biji selasih bisa menurunkan berat badan?
Biji selasih dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang tinggi. Serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit. Selain itu, biji selasih juga dapat membantu melancarkan pencernaan, yang penting untuk menurunkan berat badan.
Apakah biji selasih baik untuk penderita diabetes?
Ya, biji selasih baik untuk penderita diabetes karena mengandung serat dan asam lemak omega-3. Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga kadar gula darah tidak naik terlalu cepat setelah makan. Asam lemak omega-3 juga membantu meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga tubuh dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk menurunkan kadar gula darah.
Apakah biji selasih bisa mencegah penyakit jantung?
Ya, biji selasih dapat membantu mencegah penyakit jantung karena mengandung serat dan asam lemak omega-3. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Asam lemak omega-3 juga membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan aliran darah ke jantung.
Kesimpulannya, biji selasih adalah makanan yang sehat dan bergizi dengan banyak manfaat kesehatan. Biji selasih dapat dikonsumsi setiap hari dalam jumlah sedang untuk membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar gula darah, mencegah kanker, melancarkan pencernaan, meningkatkan fungsi otak, menguatkan tulang, dan menyehatkan kulit.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menggunakan biji selasih dalam makanan Anda, silakan baca artikel Tips kami di bawah ini.
Tips Menggunakan Biji Selasih
Berikut adalah beberapa tips untuk menggunakan biji selasih dalam makanan Anda:
Tip 1: Rendam biji selasih sebelum digunakan
Rendam biji selasih dalam air selama 10-15 menit atau hingga mengembang. Hal ini akan membantu melunakkan biji selasih dan membuatnya lebih mudah dicerna.
Tip 2: Tambahkan biji selasih ke makanan dan minuman
Biji selasih dapat ditambahkan ke berbagai makanan dan minuman, seperti puding, sup, salad, jus, dan smoothie. Biji selasih akan menambah tekstur dan kandungan nutrisi pada makanan Anda.
Tip 3: Gunakan biji selasih sebagai pengental alami
Biji selasih dapat digunakan sebagai pengental alami dalam saus, sup, dan semur. Blender biji selasih yang sudah direndam dengan sedikit air hingga halus, lalu tambahkan ke makanan Anda.
Tip 4: Buat teh biji selasih
Teh biji selasih adalah minuman yang menyegarkan dan sehat. Rebus biji selasih yang sudah direndam dalam air selama 10 menit, lalu saring. Anda dapat menambahkan pemanis alami seperti gula jawa atau madu jika desired.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati manfaat biji selasih dalam makanan dan minuman Anda.
Youtube Video:
