Manfaat makan tempe mentah adalah untuk mendapatkan nutrisi yang terkandung di dalamnya, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Tempe mentah juga mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu, tempe mentah juga dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
Manfaat Makan Tempe Mentah
Tempe mentah memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, mineral, dan probiotik. Berikut adalah 5 manfaat utama makan tempe mentah:
- Mendukung kesehatan pencernaan
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Mengurangi risiko kanker
Sebagai contoh, kandungan probiotik dalam tempe mentah dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menjaga keseimbangan bakteri baik dan jahat di usus. Selain itu, tempe mentah juga merupakan sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Kandungan seratnya juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
Mendukung kesehatan pencernaan
Konsumsi tempe mentah mempunyai banyak manfaat, salah satunya adalah mendukung kesehatan pencernaan. Tempe mentah mengandung probiotik yang merupakan bakteri baik yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Probiotik dapat membantu meningkatkan keseimbangan bakteri di usus, sehingga dapat mencegah pertumbuhan bakteri jahat yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
-
Membantu penyerapan nutrisi
Probiotik dapat membantu tubuh menyerap nutrisi dari makanan dengan lebih baik. Hal ini karena probiotik dapat memecah makanan menjadi molekul-molekul yang lebih kecil sehingga lebih mudah diserap oleh usus. -
Mengurangi risiko diare dan sembelit
Probiotik dapat membantu mengurangi risiko diare dan sembelit dengan menjaga keseimbangan bakteri di usus. Probiotik dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri jahat yang dapat menyebabkan diare, dan juga dapat membantu merangsang produksi lendir yang dapat membantu mencegah sembelit. -
Mencegah penyakit radang usus
Probiotik dapat membantu mencegah penyakit radang usus, seperti penyakit Crohn dan kolitis ulserativa. Hal ini karena probiotik dapat membantu mengurangi peradangan di usus dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. -
Mengurangi gejala sindrom iritasi usus besar (IBS)
Probiotik dapat membantu mengurangi gejala IBS, seperti sakit perut, kembung, dan diare. Hal ini karena probiotik dapat membantu mengatur pergerakan usus dan mengurangi peradangan di usus.
Menurunkan kadar kolesterol
Tempe mentah mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Serat larut bekerja dengan mengikat kolesterol di usus dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, tempe mentah juga mengandung senyawa isoflavon yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”).
Mencegah penyakit jantung
Kandungan serat, protein nabati, dan isoflavon dalam tempe mentah dapat membantu mencegah penyakit jantung. Serat larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sementara protein nabati dapat membantu menurunkan tekanan darah. Isoflavon juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (“kolesterol baik”) dan menurunkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”).
Meningkatkan kesehatan tulang
Konsumsi tempe mentah memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah meningkatkan kesehatan tulang. Tempe mentah mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang.
-
Kalsium
Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan menjaga kepadatan tulang, sehingga dapat mencegah osteoporosis. -
Magnesium
Magnesium adalah mineral penting lainnya untuk kesehatan tulang. Magnesium membantu tubuh menyerap kalsium dan juga membantu membangun tulang. -
Vitamin K
Vitamin K adalah vitamin yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu tubuh menggunakan kalsium untuk membangun tulang.
Dengan mengonsumsi tempe mentah secara teratur, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium, magnesium, dan vitamin K sehingga dapat menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Mengurangi risiko kanker
Tempe mentah dipercaya dapat mengurangi risiko kanker karena mengandung beberapa senyawa yang memiliki sifat antikanker, seperti isoflavon, serat, dan antioksidan.
-
Isoflavon
Isoflavon adalah senyawa fitoestrogen yang memiliki struktur mirip dengan hormon estrogen. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa isoflavon dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama sel kanker payudara dan prostat.
-
Serat
Serat dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar dengan cara mempercepat waktu transit makanan di usus besar. Hal ini dapat mengurangi waktu kontak antara karsinogen (zat penyebab kanker) dengan sel-sel usus besar, sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya kanker usus besar.
-
Antioksidan
Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan DNA dan meningkatkan risiko kanker. Tempe mentah mengandung beberapa antioksidan, seperti vitamin C dan vitamin E, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Dengan mengonsumsi tempe mentah secara teratur, kita dapat memperoleh manfaat dari senyawa-senyawa antikanker yang terkandung di dalamnya, sehingga dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya mengenai manfaat makan tempe mentah:
Apakah tempe mentah aman dikonsumsi?
Ya, tempe mentah aman dikonsumsi. Tempe adalah makanan yang difermentasi, sehingga proses fermentasi telah membunuh bakteri berbahaya yang mungkin terdapat pada kedelai mentah.
Apa saja manfaat kesehatan dari makan tempe mentah?
Tempe mentah memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Mendukung kesehatan pencernaan
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Mengurangi risiko kanker
Apakah ada efek samping dari makan tempe mentah?
Efek samping dari makan tempe mentah umumnya jarang terjadi. Namun, beberapa orang mungkin mengalami masalah pencernaan, seperti perut kembung atau diare, terutama jika mereka tidak terbiasa mengonsumsi makanan berserat tinggi.
Bagaimana cara mengonsumsi tempe mentah?
Tempe mentah dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, antara lain:
- Sebagai lalapan
- Ditumis
- Direbus
- Dibuat tempe bacem
- Dibuat keripik tempe
Dengan memasukkan tempe mentah ke dalam pola makan, kita dapat memperoleh manfaat kesehatannya yang berlimpah. Namun, jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang menjalani pengobatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi tempe mentah dalam jumlah banyak.
Selain mengonsumsi tempe mentah, ada beberapa tips lain yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan, di antaranya:
- Makan makanan yang sehat dan seimbang
- Olahraga secara teratur
- Istirahat yang cukup
- Kelola stres dengan baik
Tips Menjaga Kesehatan dengan Tempe Mentah
Selain mengonsumsi tempe mentah, ada beberapa tips lain yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan, di antaranya:
Tip 1: Makan makanan yang sehat dan seimbang
Konsumsi makanan dari berbagai kelompok makanan, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, protein tanpa lemak, dan lemak sehat. Batasi konsumsi makanan olahan, minuman manis, dan makanan tinggi lemak jenuh.
Tip 2: Olahraga secara teratur
Olahraga teratur dapat membantu menjaga berat badan yang sehat, meningkatkan kesehatan jantung, dan mengurangi risiko penyakit kronis. Lakukan aktivitas fisik intensitas sedang selama minimal 150 menit per minggu, atau aktivitas fisik intensitas berat selama minimal 75 menit per minggu.
Tip 3: Istirahat yang cukup
Istirahat yang cukup dapat membantu tubuh memulihkan diri dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Orang dewasa umumnya membutuhkan tidur selama 7-9 jam per malam.
Tip 4: Kelola stres dengan baik
Stres dapat berdampak negatif pada kesehatan fisik dan mental. Kelola stres dengan melakukan aktivitas yang menyenangkan, seperti olahraga, yoga, atau meditasi. Anda juga dapat mencari dukungan dari keluarga, teman, atau profesional kesehatan mental jika diperlukan.
Dengan menerapkan tips-tips ini, Anda dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan memperoleh manfaat kesehatan dari tempe mentah secara maksimal.
Youtube Video:
