Bawang hitam merupakan hasil fermentasi bawang putih biasa yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Proses fermentasi mengubah kandungan bawang putih, menghasilkan rasa manis dan tekstur kenyal. Bawang hitam kaya akan antioksidan, seperti S-allyl cysteine, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, bawang hitam juga mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan di dalam tubuh.
Manfaat Bawang Hitam
Bawang hitam yang merupakan hasil fermentasi bawang putih biasa, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Proses fermentasi mengubah kandungan bawang putih, menghasilkan rasa manis dan tekstur kenyal. Berikut adalah 8 manfaat utama bawang hitam: